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冷壓初榨橄欖油

  • 商品編號:22094
  • 運送方式: 宅配 有現貨
  • 商品簡述: ‧義大利原裝進口,選用高等級橄欖油——EXTRA VIRGIN。
    ‧物理性製油,不含化學溶劑,無任何添加。
    ‧全程低溫、冷壓榨油,保留更多營養素。
    ‧不經過精製及氫化,單元不飽和脂肪酸達79%,Omega-9有助維持健康。
    ‧發煙點160度,可生飲、涼拌、煎、煮、炒。
  • 售 價: 360
  • 會員價: 360
  • 數 量:



義大利原裝進口,統一生機與歐洲知名油品製造商攜手合作,市場遍布全世界110多個國家,擁有ISO 9001、FSSC、BRC等工廠驗證。擁有完整的品質檢驗,包含碘價、過氧化價、皂化價等等,層層品質把關,讓您吃得安心。

新鮮橄欖果實經清洗磨碎、冷壓後濾淨。全程使用物理方式製作,不使用化學溶劑萃取和氫化精製,因此保留著果實的營養價值。摘取下的橄欖洗淨、烘乾,直接壓榨,沒有添加任何化學成分。游離脂肪酸(以油酸計)不超過0.8%,為橄欖油等級中的Extra Virgin等級。保留橄欖的原始風味,香氣淡雅。單元不飽和脂肪酸達79%,發煙點160度,適合中溫油炒、拌醬提味、涼拌沙拉、加入麵包沾醬或直接生飲。

認識橄欖油等級
1. Extra Virgin Olive Oil/ 特級初榨橄欖油
摘取下的橄欖洗淨、烘乾,在攝氏27度以下用物理方式進行壓榨,沒有添加任何化學成分,量少而珍貴。游離脂肪酸(以油酸計)含量 不超過0.8%。
發煙點160-190℃。建議烹飪方式:涼拌、沾麵包、調理沙拉醬、炒。

2. Virgin Olive Oil/ 初榨橄欖油
採用第一批已榨取過的橄欖,再做二次榨取,品質沒有特級的好。橄欖多酚、蠟質…營養成分下降。游離脂肪酸(以油酸計)不超過2%。
發煙點160-190℃。建議烹飪方式:涼拌、沾麵包、調理沙拉醬、炒。

3. Ordinary virgin olive oil/ 普通初榨橄欖油
游離脂肪酸(以油酸計)不超過3.3 %。

4. Pomance Olive Oil/ 橄欖粕油
利用橄欖果渣通過用溶劑、或其他物理方法處理而獲得的油,有化學溶劑殘留的風險,不建議食用。

看了這麼多橄欖油的分級,最常被消費者問到哪種橄欖油最好?

其實,上述分級只是依照製程分類,即使同樣是EXTRA VIRGIN冷壓初榨橄欖油等級,風味也差距很大。在歐洲地中海地區,品嚐橄欖油就像品酒一樣,各有不同的鑑賞和喜好,最重要是選擇能融合於食材、以呈現出最佳口感的橄欖油,再加上正確的烹調食用方式,方能在品嚐美食時也能兼顧健康取向。

原料:橄欖油

食品添加物名稱:


保存期限: 24個月(係指未開封狀態且正常條件下之保存)

原產地(國): 義大利
產品規格: 500ml/瓶
注意事項:
1. 中溫油炒、拌醬,涼拌沙拉或直接生飲。
2. 請勿倒放,並放置乾燥陰涼處,避免陽光直射。
3. 開瓶後,請儘快使用完畢。
4. 若冷藏保存後凝結,為脂肪冷凝現象,回溫後即恢復正常。

過敏原資訊:

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