透抽是餐桌料理常見的食材之一,肉質厚實鮮美Q彈,經由簡單川燙搭配醬料即是一道美味料理,適合多種料理方式,呈現不同風味,是家中必備的海中鮮品。
統一生機嚴選來自印尼週邊海域,野生捕撈後,在印尼當地由專業水產加工廠進行處理、包裝、急速冷凍後,以全程冷凍方式來台,提供您最新鮮的產品,而統一生機定期安排委外檢驗,保障您食用的安全。
川燙透抽小技巧:
建議可用溫熱水悶熟,透抽清洗後,準備一鍋水,水量要略多,水煮滾後放入整隻透抽後關火,浸泡兩分鐘,用餘溫將其泡熟,撈起放入冰水中冰鎮後,再進行切片,切口整齊美觀,也可避免甜度流失。
特別說明:
1.由於是野生捕撈,每尾大小不一,採足重包裝、出貨。
2.透抽身體內部未經處理,料理前,需清理乾淨。