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  • 冬日鍋物組
  • 商品編號:080047
  • 售 價: 1655
  • 會員價: 1099
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  • 商品簡述: 08002豬里肌火鍋肉片x1包
    08004豬梅花火鍋肉片x1包
    08553藻晨雞(去骨雞腿)x1包
    08158雞高湯x1包
    08079白蝦x1包
    08188台灣鯛魚片(S)x1包
    08128珍味香菇貢丸x1包
   
08002豬里肌火鍋肉片:
08004豬梅花火鍋肉片:


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08553藻晨雞(去骨雞腿):


1. 雞種:黑羽土雞(口感較紮實)。
2. 雞隻走地式飼養,充足活動空間。
3. 熟齡飼養,不使用生長激素。
4. 飼料添加小球藻及益生菌,幫助雞隻健康。
5. 產銷履歷,資訊透明看得見。

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08158雞高湯:
不添加味精、防腐劑與香料,非雞湯塊或雞粉還原,味道濃郁、滴滴精華。

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08079白蝦:


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08188台灣鯛魚片(S):



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08128珍味香菇貢丸:
懷念小時候巷口那麵攤賣的貢丸湯嗎?先在碗裡舀進一大瓢清香的大骨湯,再放入兩顆貢丸,最後撒上一撮香芹,是一種單純的滿足!

選用安全的豬後腿肉為主要原料,去除筋膜只取精肉部份,再進行絞碎,全程控溫15℃以下,防止肉質老化,接下來是打漿:此乃貢丸製作精華之所在,師傅要利用豬肉的特性,將其擂撌至粘稠的肉漿,使貢丸Q脆。最後水煮成型:將肉漿擠成一顆顆丸子狀放入熱水中慢慢煮熟即成香Q有彈性的貢丸。珍味香菇貢丸更是搭配台灣埔里香菇,不添加澱粉及其他增量劑,保留傳統風味,讓人吃了還想再吃。

貢丸為什麼叫貢丸,而不是豬肉丸,因為早期貢丸是以木棒或機器「貢(槌擊肉塊)」出來的,因閩南語中,槌擊為「摃」,故稱貢丸。


貢丸蘿蔔湯要煮的好吃,湯頭鮮甜需要花點心思,首先食材部份,主角當然是貢丸跟蘿蔔,湯頭則是靈魂。挑選蘿蔔要選敲彈聲音清脆,外觀圓胖色澤偏白的,用熬煮好的大骨湯,加入蘿蔔煮至軟爛,再加入貢丸滾煮約5分鐘,煮貢丸的時間抓好,將肉汁鎖緊,保有Q彈口感很重要,用簡單方式帶出食材本身的鮮度,這樣一碗湯品就是對家人的用心。
08002豬里肌火鍋肉片:
08004豬梅花火鍋肉片:

飼育過程中餵食以玉米及黃豆成分為主的穀物性飼料,肉質鮮甜軟嫩,飼養過程中隔絕病媒,讓豬隻生活在乾淨的生長環境,自然不容易生病。

梅花肉是油脂分布勻稱的部位,因肉質紋路貌似梅花而得名,其產量少是限量熱門商品,適合火鍋、煎烤、炒肉。

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08553藻晨雞(去骨雞腿):
產品介紹:
1. 豐富且專業的飼養經驗:牧場以專業家禽養殖業起家,具30年以上專業養殖技術,從傳統養殖技術到現在輔以科技化資訊養殖。

2. 飲食:
(1)飼料添加益生菌及小球藻,幫助雞隻健康。
飼料與專業的合格飼料廠合作,飼料內添加與南台科技大學生物系褚俊傑教授研究的小球藻,用以增強雞隻抵抗力。
(2)飼料逐批檢驗,包括動物用藥及抗生素檢驗,以確認雞隻食用的安全。
(3)水源為自來水,自來水需經軟水系統層層過濾後,才可給雞隻飲用。

3. 智能化自動環控系統:
(1)禽舍位於雲林鄉間,牧場周圍無工業活動,環境單純。
(2)六星級禽舍,採用各項高科技設備管理禽舍的軟、硬體環境,並透過各項大數據資料監控雞群的生長狀況。
*噴霧及水濂降溫設備進行自動溫濕度控制。
*自動化給料給水設備,經由大數據了解雞群的飲水量、飼食量,監控雞群的生長狀況。
(3)定時播放音樂,穩定雞隻情緒。
(4)雞隻採走地式飼養,提供充足的活動空間。
(5)在地上鋪稻穀,除可吸收糞便中水氣外,避免場內潮濕,亦可做為雞隻沙浴的替代物,讓雞隻保有天性與維持毛皮清潔。

4. 專業屠宰:
(1)熟齡飼養(飼養12週左右)。
(2)經由專業、合法電宰場屠宰,全程低溫作業並經駐場獸醫師檢驗合格。
(3)產品採用急速冷凍,保存雞肉最新鮮的狀態。

5. 產銷履歷:
(1)從育種->孵化->養殖->屠宰->包裝->出貨,專業一條龍作業
(2)履歷生產從生產、運輸、銷售到消費者手中,皆可追蹤。從產地到餐桌資訊透明看得見。

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08158雞高湯:
統一生機雞高湯製作過程只用雞肉與水,經長時間的熬煮之後去油、去渣,湯體呈現金黃色,味道濃郁香醇。製作過程中不添加味精、防腐劑、與香料,更非雞湯塊或雞粉還原的雞湯,原汁原味。雞高湯可應用在煮湯、煮粥、炒菜或是用來當作火鍋湯底。料理時可依個人喜好加水調整其濃度。

加熱調理條件:
1.解凍後,剪開外包裝袋,將雞高湯倒入可加熱容器中,加熱至沸騰即可食用。
2.本產品解凍後可依個人喜好加水調整其濃度,即可直接應用於煮粥、煮湯、炒菜等料理。

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08079白蝦:
篩選無病原種蝦,以室內集約室養殖,讓白蝦在無污染環境中成長,其抗生素檢驗合格,且肉質Q,甜度高。

抗生素檢驗合格。

調理建議: 水煮、清蒸、炒、紅燒。


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08188台灣鯛魚片(S):
台灣鯛又稱吳郭魚,其肉質鮮美、細刺少,鹹水養殖,成長緩慢故肉質緊實鮮美。


抗生素、生長激素、重金屬檢驗合格。

調理建議: 香煎、糖醋、清蒸、煮湯。

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08128珍味香菇貢丸:
懷念小時候巷口那麵攤賣的貢丸湯嗎?先在碗裡舀進一大瓢清淡的大骨湯,再放入兩顆貢丸,最後撒上一撮香芹,是一種單純的滿足!
不添加硼砂、漂白劑、防腐劑、味精。

食用方法:
1. 煮湯:本產品冷凍狀態直接放入滾水中煮約5~6分鐘,調味後即可食用。
2. 油炸:適當的油加熱後,放入已解凍的丸子,油炸約3~4分鐘至熟撈起,請依個人喜好沾胡椒鹽或蕃茄醬食用。
3.炒菜:將丸子切片或切花替代肉絲或肉片炒菜用。
4.滷製:烹煮滷肉或肉燥時,加入冷凍狀態的丸子滷煮6~10分鐘(時間請依個人口味調整)做成好吃的滷丸。

08002豬里肌火鍋肉片:
08004豬梅花火鍋肉片:
原料: 豬肉

食品添加物名稱:

內容量: 200公克

原產地: 台灣

保存期間: 6個月

保存方法及條件: 須冷凍於-18℃以下,保存期間係指未開封前在-18℃以下可保存天數,開封後請儘快食用以確保品質。

建議解凍方式: 使用前請將產品放於冰箱冷藏室解凍。


注意事項: 避免存放在高溫或日光直射處。

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08553藻晨雞(去骨雞腿):

原料: 雞肉

食品添加物名稱:

內容量: 350g/包

原產地: 台灣

保存期間: 12個月

注意事項(含保存條件):
1.須冷凍於-18℃以下,保存期間係指未開封前在-18℃以下可保存天數,開封後請儘快食用以確保品質

2.避免存放在高溫或日光直射處

加熱調理條件: 解凍後,適合煮湯、燉煮、炒、炸、蒸等料理方式,完全加熱後即可食用。
加熱調理條件請視實際狀況做調整。

過敏原資訊:

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08158雞高湯:

原料:雞肉、水

食品添加物名稱:


內容量:500公克

原產地:台灣
保存期間:12個月

保存方法及條件:
須冷凍於-18℃以下,保存期間係指未開封前在-18℃以下可保存天數,開封後請盡快食用以確保品質。
建議解凍方式:使用前請將產品放於冰箱冷藏室解凍。

注意事項:
1. 加熱調理條件請視實際狀況作調整。
2. 避免存放在高溫或日光直射處。
3. 本產品內容物不含雞肉塊。
4. 本生產線亦生產含有牛奶的產品。

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08079白蝦:
原料: 白蝦

食品添加物名稱:

內容量:300公克/包

產地:台灣

保存期限:12個月

保存方法及條件: 須冷凍於-18℃以下,保存期間係指未開封前在-18℃以下可保存天數,開封後請儘速食用以確保品質。

建議解凍方式:使用前請將產品放於冰箱冷藏室解凍。

注意事項:
1.避免存放在高溫或日光直射處。
2.本產品含有蝦,不適合其過敏體質者食用。

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08188台灣鯛魚片(S):
原料: 台灣鯛魚

食品添加物名稱:

內容量: 225公克

原產地: 台灣

保存期間: 12個月

保存方法及條件: 須冷凍於-18℃以下,保存期間係指未開封前在-18℃以下可保存天數,開封後請儘快食用以確保品質。

建議解凍方式: 使用前請將產品放於冰箱冷藏室解凍。

注意事項: 避免存放在高溫或日光直射處。

過敏原資訊:本產品含魚類

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08128珍味香菇貢丸:
原料: 豬肉、豬背脂、蔗糖、水、香菇、食鹽、白胡椒粉、酵母萃取物(酵母萃取物、食鹽)、結著劑(多磷酸鈉、偏磷酸鉀、焦磷酸鈉(無水))、維生素E(抗氧化劑)

食品添加物: 結著劑(多磷酸鈉、偏磷酸鉀、焦磷酸鈉(無水))、維生素E(抗氧化劑)



內容量:300 公克

產地(國):台灣 豬肉(脂)原產地:台灣

保存期限:12個月

保存方法及條件
須冷凍於-18℃以下,保存期間係指未開封前在-18℃以下可保存天數,開封後請盡快使用以確保品質。


加熱調理條件:
於冷凍狀態直接放入滾水中煮約5~7分鐘,調味後即可食用。
(加熱方式因設備狀況差異,加熱時間可依據實際需要略做調整。)
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